当店では、香川県の入江麹製造所から直送した無添加のあまざけを販売しております。室本こうじは古法作り500年の伝統に、室本こうじ開発の独特の風味をもった酵母菌をもとに自然発酵させて作られた手作りこうじです。特にこのこうじで作った甘酒は、天然ぶどう糖、生きた乳酸菌、オリゴ糖、各種ビタミンなどが多量に含まれています。 そのまま飲んでも美味しいですが、レモン果汁をプラスすると更においしくなります。